Préchauffer le four à 180° et poser le moule rectangulaire familial ou le moule à génoise sur la plaque aluminium perforée. Rincer les asperges et couper un petit bout (+/- 2 cm) qu'on peut garder pour une soupe ! Il ne faut pas peler les asperges vertes, et ça c'est génial --> gain de temps et de patience ! Dans un cul-de-poule, mélanger la Ricotta avec l'huile d'olive, les épices et le Parmesan fraîchement râpé. Poser une tranche de jambon, avec 4 à 5 asperges dessus. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage mélangé et refermer le jambon par dessus. Répéter l'opération. Enfourner pour 25 à 30 minutes selon l'épaisseur des asperges. Servir chaud. Pssssst : je suis conseillère Guy Demarle en Belgique et je peux t'offrir un bon d'achat de 5€ sur la boutique en ligne si tu n'es pas client.e. Merci de renseigner mon nom lorsque tu commandes (Christine Dooremont) et je t'enverrai d'autres recettes.