Préchauffer le four à 180° C. Mettre le moule barquette savarin sur une plaque à trous . Dans un saladier mélanger le lait réchauffé (30 secondes au micro-ondes), les œufs, l’huile d’olive, la farine, la levure, le sel et le poivre . Ajouter le basilic mixé si vous aimez cela ou d’autres herbes ! Fouetter vigoureusement, ajouter le fromage râpé . Répartir la pâte dans votre moule . Mettre une toile de cuisson sur le moule pour que les barquettes soient bien plates quand elles seront démoulées . Cuire 20 minutes . Mixer le chorizo finement . Dans un bol fouetter le st Moret avec la crème fraîche et ajouter le chorizo . Mettre se mélange dans une poche à douille . (Le porte poche à douille est génial pour remplir sereinement une poche à douille !) Quand les barquettes sont cuites et refroidies, les remplir avec la crème de chorizo .