Hello, encore une recette bien gourmande et vegan, trouvée sur le site "Perle en sucre". J'ai modifié les quantités pour pouvoir remplir les 12 empreintes du moule quattro. Et puis, comme je n'avais pas de riz soufflé (dans la recette d'origine), j'ai fait avec ce que j'avais dans mon placard, à savoir, des corn-flakes non sucrés !!! Je dois dire que le résultat est vraiment bien croustillant. D'ailleurs, je préfère les corn-flakes au riz soufflé, mais c'est juste question de goût. Vous pourrez, si vous l'voulez, varier les céréales : Riz, quinoa ou blé soufflé, pourquoi pas ?

Pour 12 barres céréales Dans une casserole, faire fondre tous les ingrédients à feu tout doux. Bien mélanger. Suggestions : A la place de la purée de cacahuètes*, vous pouvez faire du beurre de cacahuètes mais sans sucre, c'est ce que j'ai fait. Pour l'huile de coco désodorisée, vous pouvez utiliser de la Végétaline, ça marche ! Perso, il m'en restait au frigo, sous vide. *A trouver en magasin bio (ce n'est que de la purée, aucun ajout d'huile ou autre).

Verser les corn-flakes non sucrés dans un cul-de-poule. Y ajouter la préparation de la casserole. Mélanger bien en tassant pour écraser les corn-flakes. Réserver.

Déposer le moule quattro sur une plaque alu. Dans chaque empreinte, mettre 12 pistoles de chocolat au lait. Mettre au four à 100°C. pendant 5 min pour faire fondre le chocolat.

A la sortie du four, répartir la préparation au corn-flakes, dans chaque empreinte. Bien tasser avec la petite spatule coudée. Bloquer au froid (congélateur) pendant 30 minutes. Démouler puis déguster !