Battre les oeufs, le sucre, le beurre fondu et la crème fraîche. Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Beurrer et fariner un moule et verser la pâte. Disposer les lamelles de pommes en les enfonçant dans la pâte. Faire cuire pendant 30 minutes. Une fois cuit, saupoudrer de sucre vanillé et laisser refroidir dans le moule.