Mixez les flocons d'avoine en poudre avec des petits morceaux. Ajoutez le sucre, le sel, la levure et la farine et remisez rapidement. Versez dans un saladier et formez un puit au centre. Incorporez l'huile et ajoutez de l'eau ou du lait froid afin de former une boule de pâte. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit être non collante. Filmez et laissez au frais minimum 30 min.

Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte sur 3/4 mm et découpez des ronds à l'aide d'un emporte pièce de 6cm. Si vous utilisez un , vous n'aurez pas besoin de fariner. Déposez sur votre toile silpain ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez 8 min à 180°C. Ils seront blancs et vont légèrement gonfler en cuisson, laissez-les tiédir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Plongez une face des biscuits et retournez-les rapidement pour éviter les coulures.

Mettez 2 min au frais avant de faire les décors (ou pas) à l'aide d'une fourchette. Laissez cristalliser avant dégustation. Vous pouvez conserver vos biscuits granolas vegan dans une boite hermétique ou un bocal en verre pendant 1 bonne semaine. Bonne dégustation !