Dans un saladier mettre la farine , le sirop d'agave (ou autre sucrant ) la cannelle , le gingembre , la noix de muscade , la levure , et le sel bien mélanger. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le fromage blanc puis travaillez la pâte . Ajoutez l'œuf et malaxez pour former une boule. Filmez -la puis réservez 1h au frigo. Préchauffez le four à 220°C Farinez légèrement votre plan de travaille puis étalez la pâte . Découpez les biscuits avec vos emportes pièces. Les déposez sur une plaque perforée recouverte d'une toile de cuisson . Enfournez 10 à 12 min . Laissez refroidir .

Étape 2