Mélanger bien

Verser l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte semi liquide (vous n'êtes pas obligé de mettre les 150ml...) Puis réserver au réfrigérateur au minimum 1H, cette pâte peut se préparer la veille. Vous pouvez la placer dans un récipient au be-save.

Éplucher et piquer les pommes avec une fourchette, évider les. Mettre dans le panier vapeur et faire cuire. (soit pendant que vous poêlez les blinis, soit à laisser refroidir au choix).

Incorporer la poudre levante à la pâte à blinis et mélanger bien. VOus pourrez ajouter un peu d'eau si nécessaire. SI vous utiliser une levure déshydratée, vous pourrez ajouter un peu d'eau et mettre le robot sur 40°, 1 minute vitesse 1 puis ajouter la pâte à blinis et poursuivre la recette.

Faire chauffer une à deux poêles à blinis légèrement graissées. Procéder à la cuisson. Dresser les blinis et les pommes cuites sur des assiettes, saupoudrer de baies de goji ou de cannelle selon votre goût