Étape 1 mélanger le sucre la levure les zestes de citron et le beurre ramolli

Étape 2 Ajoutez les oeufs et le lait

Étape 3 ajouter la farine de blé et la farine de riz et mélanger

Étape 4 remplir des moules individuels à muffins

Étape 5 Faire préchauffer le four à 200ºC. Porter au four les gâteaux durant environ 5minutes à cette température. Baisser ensuite la température du four à 170º-180ºC jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits. Lorsque les gâteaux approchent de la fin de la cuisson mais qu’ils ne sont pas encore colorés, les saupoudrer avec du sucre afin que cela créée une petite pellicule croustillante.