Végétarien

thommon

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 1 novembre 2019 à 19h51

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

23 min 20 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) d'oignon(s)

2 gousse(s) d'ail

150 gramme(s) de lentilles vertes

50 gramme(s) d'huile d'olive

100 gramme(s) de vin rouge

150 gramme(s) de carotte(s)

1 branche(s) de céleri branche

800 gramme(s) de tomate(s) concassée(s)

2 feuille(s) de laurier

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c de thym

sel

poivre

6 étapes

Mettez les oignons épluchés et coupés en 4, l'ail dégermé, les carottes et le céleri grossièrement coupés dans le bol. Mixez, puis raclez les parois du bol pour repousser les ingrédients au fond.

20 s

Raclez les parois du bol pour repousser les ingrédients au fond. Ajoutez les lentilles et l'huile d'olive, puis faites rissoler sans le verre-doseur.

Accessoire(s) :

2 min

80 °C

Ajoutez le vin.

1 min

90 °C

Ajoutez les tomates pelées concassées, le laurier, le thym, l'origan, le sel et le poivre si vous le souhaitez et finissez la cuisson.

20 min

90 °C

Vérifiez la cuisson des lentilles. Remettez le robot à tourner si besoin et ajoutez de l'eau si nécessaire.

Vous pouvez servir avec du riz, des pâtes ou toute autre céréale. L'association céréale + légumineuse constitue une protéine végétale. Bon appétit !

Bon appétit !

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2 commentaires

mamie-dette

jeudi 24 septembre 2020 à 14h55

Bon

Gustativement parlant, ce plat est bon. Un bémol car j'ai dû prolonger le temps de cuisson sinon les lentilles restaient dures. Je l'ai fait en plusieurs fois pour que ce ne soit pas trop cuit. Toujours à 90°, une première fois 15 mn, puis une seconde 15 mn et enfin 10 mn en rajoutant un peu d'eau (environ 100 ml). Les lentilles restaient fermes mais elles étaient cuites à point.

thommon

dimanche 3 janvier 2021 à 18h28

Merci Mamie-dette pour votre commentaire! Je pense que cela doit dépendre des lentilles car de mon côté elles sont cuites à point. Mais cela pourra aider ceux qui rencontreraient le même problème que vous ;) Belle journée!

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Name: Bolognaise de lentilles
Cook time: 30 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 150 gramme(s) d'oignon(s); 2 gousse(s) d'ail; 150 gramme(s) de lentilles vertes; 50 gramme(s) d'huile d'olive; 100 gramme(s) de vin rouge; 150 gramme(s) de carotte(s); 1 branche(s) de céleri branche; 800 gramme(s) de tomate(s) concassée(s); 2 feuille(s) de laurier; 1 c.à.c d'origan; 1 c.à.c de thym; sel; poivre

Bolognaise de lentilles

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