Préchauffez votre four à 170°C et placez votre moule Mini Spirales sur une plaque aluminium perforée.

Pour la préparation, dans une casserole, faites fondre le beurre.

Ajoutez le lait, le roquefort en morceaux et le poivre.

Faites chauffer à 40°C pour faire fondre le roquefort. Ajoutez les œufs et mixez le tout.

Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure. Versez le contenu de la casserole dedans et mélangez au fouet afin de lisser la préparation.

Répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide de la poche à douilles munie de la douille unie N°9.

Placez une toile de cuisson dessus et enfournez pendant 10 minutes à 170°. Retirez la toile de cuisson puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Vous pouvez servir les bouchées avec une crème de roquefort au centre.

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