Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Mixez le thon avec le concentré de tomates, les œufs et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture sans morceaux. Versez dans le cul-de-poule et ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre et du persil, mélangez à la spatule. Versez dans le pichet verseur cela vous aidera à remplir les empreintes. Remplissez les empreintes au 3/4 et parsemez d’oignons frits. Déposez la toile de cuisson sur le dessus cela vous permettra d’avoir des bouchées bien plates et de ne pas cramer les oignons frits... Enfournez 25 min à 180°C. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, enlevez la toile de cuisson pour dorer le dessus de vos bouchées.

Vous pouvez très bien changer le concentré de tomates en mettant le même poids en pesto, caviar de poivrons, etc... Mais aussi pourquoi pas mettre des épices comme les mix épices recettes ensoleillées ou légumes...

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