Faites tiédir l’eau à 37°C avec la levure pour la faire fondre. Dans le bol de votre robot, mettez les farines et le sel, mélangez. Versez l’eau et la levure, mélangez une minute puis pétrissez 8 min la pâte. Saupoudrez de farine le banneton et déposez votre boule de pâte dedans, mettez la charlotte et laissez pousser 1h à température ambiante. Posez la toile de cuisson sur la plaque perforée, dégazez la pâte et façonnez une boule, couvrez et laissez de nouveau pousser 30 min. Préchauffez le four à 250°C avec la lèchefrite. Saupoudrez de farine, incisez et enfournez en baissant le four à 220°C et en jetant un verre d’eau de 100ml dans la lèchefrite pendant 30 min. A la sortie du four, déposez sur une grille pour faire refroidir votre boule.

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à taper le CODE PARRAINAGE: BOBOS80 et de bien vérifier que je suis noté comme étant votre conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir.. Bon appétit !