Poser votre moule coquille sur la grille perforée. Recette réalisable dans d'autres moules tels que : mince pies, mini tartelettes...

Préchauffer le four à 180°.

Dans le cul de poule, blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre avec la cuillère magique ou le fouet.

Incorporer le beurre mou (PAS FONDU) et fouetter.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour homogénéiser le tout.

Répartir dans chaque empreint coquilles (environ 15g) Enfourner les sablés à 180° pour 15 min environ selon votre four

Attendre quelques minutes puis démouler délicatement chaque biscuit et les déposer sur la grille ronde à pieds.

Coques en chocolat : 8 coques au chocolat noir : mettre 1 carreau par empreinte 8 coques au chocolat au lait : mettre environ 8 pistoles par empreinte 8 coques au chocolat blanc : mettre environ 10 pistoles par empreinte Laisser fondre le chocolat quelques minutes dans le four qui refroidit.

Etaler le chocolat et tapoter pour lisser. Déposer une toute petite noix de caramel ou de confiture de votre choix au creux de chaque coquille (sur le chocolat fondu) Remettre les sablés dans chaque empreinte et appuyer très légèrement... Laisser durcir au frais durant 25 min environ ou 15 min au congélateur pour les plus pressés.