Pour la base il te faudra une pâte sablée (maison ou du commerce). Préchauffes le four à 200°C. Ensuite il te suffit de bien étaler la pâte et découper 30 ronds à l'aide du découpoir 6cm. Pour une cuisson à blanc, j'utilise mon moule à l'envers déposé sur la plaque perforée. Après avoir déposé la pâte délicatement sur les empreintes, mets une toile de cuisson par dessus (pour éviter que la pâte gonfle). Enfournes pendant 8-10 min (suivant le four), l'idéal c'est que la pâte a une belle couleur.

Pour commencer, fais bouillir la crème dans une casserole. Puis hors du feu rajouter le chocolat et mélanges jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajoutes le beurre et re-mélanges. (Il est possible de cuire le tout au micro-onde) Maintenant il te suffit de remplir des tartelettes avec le chocolat, les figer au frais. Ici j'ai choisi de décorer de framboises, mais on peut mettre tout ce que l'on veut dessus. Régales-toi.