Nouveau !BriocheRecette créée le mardi 18 février 2025 à 18h28
3 h 40Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h 40
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

3 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Pinceau de cuisine
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    450 gramme(s) de farine t55

    450 gramme(s) de farine t55

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    50 gramme(s) de cassonade

    50 gramme(s) de cassonade

    2 c.à.s de rhum

    2 c.à.s de rhum

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    160 gramme(s)  lait tiède

    160 gramme(s) lait tiède

    60 gramme(s) de beurre mou

    60 gramme(s) de beurre mou

     sucre glace

    sucre glace

    1 étape
    1
    Dans la cuve du robot, verser la farine, la préparation pour pâte briochée, la cassonade, le rhum et les oeufs, mélanger. Verser délicatement le lait tiède en filet. Pétrir 5 min. Incorporer le beurre mou et pétrir 5 min. Laisser lever pendant 2h à température ambiante. Poser le moule brioche sur une plaque alu perforée y verser la pâte. Laisser pousser 1h. Préchauffer le four à 180°C. Cuire 30 min. Laisser refroidir avant de démoule. Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau, badigeonner la brioche à l'aide du pinceau en silicone.
    Bon appétit !

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