1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises
550 gramme(s) farine
1 oeuf
60 gramme(s) sucre
6 étapes
1
préchauffer le four à 180°
éplucher peser 150gr de courgette, les couper en trançons.
confirmer la mise en route de l'étape et jeter les morceaux par le couvercle afin d'obtenir une préparation micromisée.
20 s
8
2
Ajouter l'eau, le lait et un sachet de préparation pour pâte briochée gourmandise
50 s
40 °C
3
3
ajouter la farine
10 s
3
4
pétrir pendant 2 mn
Petrissage :
2 min
5
ajouter l'oeuf et le sucre, pétrir pour 2 mn
Petrissage :
2 min
6
sortir la pâte du bol et laisser pousser 20mn dans un cul de poule.
Au bout de ce temps, chasser l'air de la pâte et découper à l'aide du racloir 4 patons que vous pouvez agrémenter de la garniture de votre choix : chocolat, sucre perlé, pralin ... ou laisser nature.
bouler, tresser ...et déposer un paton dans chaque place de l'empreinte 4 quarts.
pour ma part, j'avais réalisé des mini boules dans le moule tablette et dans le moule savarin , car ces mini brioches sont très appréciées par mes enfants.
mettre à cuire dans un four préchauffé, 20 mn à 180°
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