Dans le bol de votre robot, versez : la lait, le sucre , la levure, la farine, le sel, les oeufs, et la fleur d'oranger.

Ajoutez le beurre en petit morceaux

Versez la pâte dans un saladier et recouvrez d'un film étirable. Laissez pousser dans un endroit tiède , elle doit doubler de volume. Dégazez la pâte et façonner votre brioche. Laissez lever encore 1 h. Préchauffez le four à 165 ° C. Badigeonnez de jaune d'œuf . Ajoutez le sucre perle / pépites chocolat Cuire environ 30 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir sous un torchon propre, elle gardera ainsi son moelleux!