Les brookies sont de petites gourmandises alliant brownie et cookie. Pour la pâte à brownies : Dans le bol, mettre le beurre et le chocolat noir en carrés.

A la fin du cycle, ajouter le sucre, les œufs un par un et les noix de pécan entières.

Pour la pâte à cookies : Dans le bol, mettre le beurre en morceaux.

Dans le bol, mettre l'œuf + les sucres + la vanille + la levure chimique et l'extrait de café. Mettre le verre doseur pour éviter les projections.

Ajouter la farine et remettre le verre doseur.

Ajouter les pépites de chocolat et le beurre refroidi. Remettre le verre doseur.

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mettre la pâte à cookies 5 min au congélateur afin qu'elle durcisse. A la sortie, former 12 boules avec la pâte. Les aplatir afin de former des palets que vous poserez sur les fonds de brownies. Il restera de la pâte à cookies pour un autre goûter... Cuire 15 min. A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler. Bonnes gourmandises !