Étape 1 : Les Noix de Pécan caramélisées

Hachez légèrement les noix de pecan à l'aide du tornado.

Faire revenir dans une poêle sur feu moyen les noix de pécan pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles libèrent leur parfum.

Ajoutez les 3 cuillères à soupe de sucre roux et les 20 g de beurre. Remuez régulièrement.

Laissez cuire 2 à 3 minutes et veillez à ce que les noix soient bien enrobées.
Saupoudrez de sel (1 pincée), cannelle et vanille. Laissez encore 1 minute.

Versez les noix de pécan sur un papier cuisson ou sur la toile de cuisson.
Séparez-les rapidement à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elles collent ensemble en refroidissant.

Étape 2 : Le Brownie

Préchauffez le four à 170°C.

Placez le moule Cubicube sur la plaque alu perforée.

Dans une petite casserole, faire fondre les 150 g de beurre et le chocolat.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec les 150 g de sucre roux.

Y ajouter le chocolat fondu. Mélangez.

Ajoutez au mélange précédant la farine, les 2 g de sel et les noix de pécan. Mélangez.

Versez la préparation dans le moule.

Cuire pendant 20 min environ à 170°C.

Démoulez après refroidissement.