Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amande. Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange sec. Dans une casserole faire un beurre noisette. L’ajouter à la préparation. Répartir la préparation dans les empreintes du moule 30 mignardises. Agrémenter les financiers selon vos envies (pépites chocolat, noix coco râpée, citron, framboises, éclats de pistache, ...) Faire cuire à 180°c pendant 10 minutes.