Préchauffez le four à 160°. Dans le cul de poule mélanger le sucre et la maïzena. Battre le mélange au fouet avec les œufs. Ajoutez la noix de coco Rapée et la poudre d’amandes ainsi que la mascarpone et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Rajouter les pépites de chocolat. Poser votre moule sur la plaque aluminium. Remplissez vos empreinte de moitié à l’aide de la mini louche. Éplucher et couper les bananes en rondelles, déposer 4-5 rondelles sur chaque préparation, et couvrir du reste de préparation. Faire cuire 25 minutes au four. Démouler après cinq minutes.