~~ Cake au citron ~~ Façon "cake ultime au citron". Si vous avez déjà essayé cette recette, alors vous savez que c'est une tuerie 😋 Je l'ai un peu revisitée, ayant de la purée de citron à passer. Cette dernière étant sucrée, j'ai un peu diminué la quantité de sucre dans le reste de la recette. * * * * * * * Préchauffer le four à 170 degrés. Faire fondre le beurre, le mélanger à peine au sucre et à 2CS de la purée de citron. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure, et enfin le reste de purée de citron. Verser dans un moule, j'ai choisi le moule ellipse puis enfourner 30 à 40 minutes. A la sortie, démouler puis enrouler rapidement de film alimentaire pour qu'il garde son humidité. Laisser refroidir ainsi. 🌸🌸Bon appétit 🌸🌸 ⚠️ il est préférable d'utiliser un moule n'ayant pas une grande contenance. J'ai utilisé le moule ellipse qui fait 130cl, c'était parfait pour le rendu que je voulais. Vous pouvez bien sûr prendre un moule à cake ou tout autre moule de petite contenance.