1. Préchauffer le four à 180° 2. Dans un cul de poule, mettre la farine, la maïzena, et la levure, mélanger et creusez-y un puit. 3. Cassez les oeufs dans le puit et fouettez. 4. Incorporez petit à petit le lait, puis l'huile. 5. Assaisonnez avec le sel, le poivre puis ajoutez le gruyère, la mozzarella coupée en dés, les tomates séchées coupées en petits morceaux et enfin les herbes. Mélangez bien le tout. 6. Versez dans le moule à cake et cuire au four pendant 45 minutes.