Cuisine du monde

Stéph la ch'ti demarlette Biernacki

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 16 octobre 2015 à 10h36

			€€€
30 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

30 min 5 s

CUISSON

26 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

3 c.à.s huile de tournesol

500 gramme(s) d'aubergine(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) vert(s)

100 gramme(s) de céleri en branche

250 gramme(s) de tomate(s)

50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

25 gramme(s) de câpres

1 sucre

50 millilitre(s) de vinaigre balsamique

 Sel, poivre 

6 étapes

Epluchez et coupez l'oignon en 4, le placer dans le bol. Mettez le panier inox.

Accessoire(s) :

5 s

Ajoutez l'huile dans le bol.

Rissoler :

3 min

100 °C

Mettez le fouet. Ajoutez l'aubergine coupée en cubes et les poivrons en lanières. A la fin de l'étape, réservez dans un bol. Retirez le fouet.

Accessoire(s) :

Rissoler :

10 min

100 °C

Mettez le céleri coupé en cubes et les tomates coupées en dés.

7 min

100 °C

Remettez le fouet . Ajoutez les aubergines, les olives, les câpres.

Accessoire(s) :

Rissoler :

10 min

100 °C

Quand c'est cuit, réservez dans un plat. Vous pouvez servir accompagné d'une viande ou laissez refroidir et garnissez des toast de ciabatta en apéro.

Bon appétit !

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Name: Caponata
Cook time: 26 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 1 oignon(s); 3 c.à.s huile de tournesol; 500 gramme(s) d'aubergine(s); 1/2 poivron(s) rouge(s); 1/2 poivron(s) vert(s); 100 gramme(s) de céleri en branche; 250 gramme(s) de tomate(s); 50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées; 25 gramme(s) de câpres; 1 sucre; 50 millilitre(s) de vinaigre balsamique; Sel, poivre

Caponata

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