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Recette créée le mercredi 13 décembre 2023 à 18h37

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45 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

2 pers.

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Carré de poireaux fourme d'Ambert
Cook time: PTM
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 Blancs de Poireaux; 150 millilitre(s) d'eau; 1 oignon(s); 1 c.à.s d'huile; 30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière; sel; poivre; 6 tranche(s) de poitrine fumée; 200 gramme(s) de Fourme d'Ambert

Préparation du gratin

IngredientsListe de courses

5 Blancs de Poireaux

150 millilitre(s) d'eau

1 oignon(s)

1 c.à.s d'huile

30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

sel

poivre

6 tranche(s) de poitrine fumée

200 gramme(s) de Fourme d'Ambert

3 étapes

Poser le moule carré sur la plaque perforée. Laver les blancs de poireaux et les couper en rondelles et les cuire à la vapeur 8 mn dans le Cookéo. Réserver.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les blancs de poireaux réservés, la crème fraîche, poivrer, saler modérément, cuire 3-4 minutes. Rincer la cuve.

Faire revenir à sec les tranches de poitrine fumée dans la cuve du Cookéo. Réserver. Couper la fourme d'Ambert en lamelles.

Montage

IngredientsListe de courses

1 étape

Préchauffer le four à 200°. Dans le moule carré, déposer la fondue de poireaux, lisser à la spatule, ajouter les tranches de poitrine. Ajouter par dessus les lamelles de fromage. Enfourner pour 15-20 mn ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Déguster!

Bon appétit !