Mettez votre moule Demi sphère sur la plaque perforée !!! Réhydratez les feuilles de gélatine dans l'eau froide Pendant ce temps , faîtes chauffez la moitié de purée de framboises avec le sucre puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées Hors du feu rajoutez le reste de purée de fruits Montez la crème liquide entière en chantilly Quand la purée de framboises a bien refroidi , l'ajouter a la crème fouettée !! Versez cette préparation dans le fond du moule Demi-sphère puis placez au congélateur !!!

Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant ce temps faîtes chauffer la moitié de la purée de Myrtille , ajoutez le sucre puis feu éteint ajoutez le reste de purée de Myrtilles Versez dans le Dôme en s'assurant que le bavaroi framboise est déjà pris !!! puis étalez bien et replacez au congélateur

Même principe que le premier bavaroi sauf avec plus de crème liquide , la couleur sera plus clair a versez sur le palet de Myrtilles et replacez au congélateur

Placez votre moule à génoise sur la plaque perforée Mélangez le sucre glace , la farine , la poudre d'amandes Montez les blancs montés en neige avec le sucre ajoutez les 2 préparations: les blancs neige avec le mélange d'ingrédients secs Versez la préparation dans le moule à génoise Saupoudrez de sucre glace et faîtes cuire 18 mn à 180 ° C Réservez pour le démoulage en général vous pouvez faire votre gâteau à l'avance , le mettre au congélateur puis faire votre génoise que le jour au vous démoulez votre Dôme soit la veille du repas !!