Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide Égoutter les fruits et conserver le jus Dans un cul de poule , mettre le fromage blanc , le sucre , la vanille , les fruits , mélanger l'ensemble faire chauffer la crème liquide 30 sec à 600 W au micro-ondes et y ajouter les feuilles de gélatine , bien mélanger pour les dissoudre, puis ajouter au cul de poule et mélanger Tremper les boudoirs dans le sirop , et les disposer sur tout le tour du moule charlotte verser la moitie de la crème dans le fond du moule , puis ajouter des boudoirs tremper dans le sirop , verser le reste de la crème et finir avec les boudoirs Couper délicatement le surplus de boudoirs pour avoir quelques choses de plat , tasser légèrement la charlotte Filmer la charlotte et la mettre 4 h au congélateur , puis démouler et décorer remettre la charlotte au frigo minimum 2h avant de dégustation