100 gramme(s) de pistole(s) de chocolat lacté alunga
100 gramme(s) glaçage rocher au chocolat blond
5 étapes
1
Retirez ¼ des biscuits Bueno pour les raccourcir. Placez le moule Charlotte sur une plaque perforée et répartissez les Bueno dans les cannelures. Réservez les chutes pour la base biscuit.
2
Dans un cul-de-poule, mélangez la cream cheese type Philadelphia avec le sucre glace et la vanille.
3
Montez la crème liquide avec le mascarpone en crème fouettée. Incorporez-la dans l’appareil précédent. Garnissez-en le moule à l’aide d’une poche à douilles. Lissez le dessus et réservez 1 heure au frais.
4
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Concassez les chutes des Buenos au couteau et mélangez-les avec le chocolat fondu. Répartissez le tout sur la mousse. Placez ensuite 1 nuit au réfrigérateur.
5
Démoulez la charlotte et répartissez le glaçage rocher blond dessus. Servez de suite.
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