CLAFOUTIS COURGETTES TOMATESRecette créée le jeudi 20 avril 2017 à 17h39
50 minSimple8 pers.Eco.

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  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2  jaunes d'œufs

    2 jaunes d'œufs

    3 courgettes petites et bien fermes

    3 courgettes petites et bien fermes

    3 tomates pas trop mûres

    3 tomates pas trop mûres

    100 gramme(s) de lait ou lait végétal

    100 gramme(s) de lait ou lait végétal

    1 bouquet(s) de basilic frais ou surgelé

    1 bouquet(s) de basilic frais ou surgelé

    70 gramme(s) de Maïzena

    70 gramme(s) de Maïzena

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    2 Oeufs entiers

    2 Oeufs entiers

    200 gramme(s) de crème fraiche ou crème de soja (facutatif)

    200 gramme(s) de crème fraiche ou crème de soja (facutatif)

    1 gousse d'ail

    1 gousse d'ail

    10 gramme(s) d'huile d'olive

    10 gramme(s) d'huile d'olive

    1 pincée(s) de sel, poivre

    1 pincée(s) de sel, poivre

    1 étape
    1
    Préchauffez le four th 6 (180°c) Placez votre moule Marguerite sur une plaque aluminium perforée. Emincez les courgetteS à l'aide de la mandoline épaisseur moyenne. Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé. Remuez et réservez. Ebouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire. Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic ciselé, salez,poivrez. Disposez dans un moule Marguerite les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes. Versez délicatement la préparation aux oeufs. Enfournez pour 35/40 Min. Sortir et laissez tièdir avant de démouler. Petit conseil de Caroline: Servir tiède ou froid avec une salade et pourquoi pas un coulis de tomates relevé?. Bon Appétit! Caroline CHATELAIN CONSEILLERE GUY DEMARLE 5 euros de remise sur votre 1ère commande. Pour toute commande n'hésitez pas à me contacter ou à commander directement via la boutique en n'oubliant pas d'indiquer mon nom et prénom Caroline CHATELAIN en tant que conseillère. Rejoignez-moi ici : https://linktr.ee/carolineChatelain?fbclid=IwAR1k6Ao1I1dSa_MgpfRUkdrAMLjCAJ-LaDbO9g-WyEsK8LbfzVzbn_v50HU
    Bon appétit !

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