Stérilisez les pots de confiture : disposez-les à l’envers sur un torchon au fond d’une grande casserole. Remplissez-la d’eau et faites bouillir pendant 20 minutes.
2
Dans le bol, versez l’eau, le jus de citron, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
4 min
100 °C
3
3
Pendant ce temps, pelez, dénoyautez et coupez les pêches en quatre. Ajoutez les pêches dans le bol.
Retirez le verre doseur et déposez le panier inox à l’envers sur le couvercle pour laisser la vapeur s’échapper.
Accessoire(s) :
40 min
110 °C
2
4
Remplissez les pots stérilisés au maximum puis fermez-les hermétiquement. Retournez-les et laissez-les reposer à l’envers jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
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