Étape 1 Mélanger la farine et la levure ensemble. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine. Ajouter l'huile, l'œuf battu ainsi que le lait. Bien mélanger. Ajouter les dés de fourme d'Ambert ainsi que les noix légèrement cassées. Dans un film étirable former un boudin d'environ 5 cm de diamètre. Placer 1 à 2h au frais. Préchauffer le four à 170°C. Découper des rondelles et placer les palets sur une toile de cuisson. Faire cuire environ 10min. Laisser refroidir avant de les manipuler. Ils sont encore meilleurs bien frais.