boulangerie

Petit déjeuner

Saint-Valentin

Stephanie Ramos simao

Conseillère Guy Demarle

couronne briochée st valentin

Recette créée le jeudi 6 janvier 2022 à 14h43

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

40 min

REPOS

1 h 20

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Moule 5 cakes longs OHRA®

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

1 préparation pate de brioche guy demarle

1 préparation pate de brioche guy demarle

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

2 c.à.s sucre crystal

2 c.à.s sucre crystal

7 étapes

1

Étape 1 Mettre le lait et le sachet de préparation a brioche guy demarle dans votre robot Chauffer 2 min a 37°

2

Étape 2 Ajouter la farine, le sucre et les oeufs Pétrir 2 min

3

Étape 3 Ajouter le beurre Pétrir 3 min

4

Étape 4 Former une boule et laisser reposer la pâte a couvert pendant 40 min

5

Étape 5 Dégazer la pâte et former une couronne Placer la dand le moule tarte couronne Laisser reposer pendant 40 min, couvert d'un torchon

6

Étape 6 Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf et lait Parsemer de sucre crytal et petit coeur en sucre

7

Étape 7 Enfourner à 180° pendant 40 min

Bon appétit !

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