Étape 1 Préparez le moule couronne sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux. Pendant ce temps, dans un cul de poule, cassez les 4 oeufs entiers, ajoutez le sucre et battre pour que le mélange double de volume. Ajoutez alors le mélange chocolat/beurre que vous aurez bien mélangé auparavant. Mélangez les deux préparations à la spatule. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez. Ajoutez la crème et mélangez bien. Versez le tout dans le moule couronne. Cuire 30 min à 180 degrès.

Étape 2 Mettre les amandes sur une toile + Plaque Alu perforée. Faire torréfier 160 degrès pendant 10 min. Les mettre dans le tornado et les hacher. Faire fondre le chocolat au bain marie doucement. Ajoutez les amandes torréfiées. Mélanger. Ajoutez l'huile pour la brillance. Placez le gâteau sur une grille avec une toile dessous pour récupérer le glaçage. Versez le mélange sur le gâteau. Etalez à l'aide de la mini sptatule. Attendre qu'il refroidisse. Régalez-vous!! Je reste à votre disposition si besoin de plus d'infos? Vous pouvez bénéficier d'un bon d'achat de 5 euros à valoir sur la boutique Guy Demarle. Demandez-moi.