Dans une casserole, versez le lait, la poudre de lait, la crème liquide et la gousse de vanille fendue et grattée. Faites chauffer à 60°C puis laissez infuser pendant 15 minutes à couvert. Mélangez ensemble le sucre, le glucose et le stabilisateur. Ajoutez-les dans le 1er mélange lorsqu'il atteint 45°C. Mélangez bien au fouet. Faites chauffer à 60°C puis ajoutez les jaunes d'œufs. Faites cuire le tout à 85°C. Filtrez et faites refroidir jusqu'à obtenir la température de 15 degrés. Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans. Sélectionnez le programme Glace/ Sorbet/ Granité. Vitre crème glacée est prête en 40 minutes ! 💡ASTUCE💡 Plus besoin d'acheter du glucose déshydraté ! Remplacez le par du "sirop de sucre inverti " (voir ma recette sur le club) Pour la crème glacée à la vanille, il vous suffira de remplacer le sucre cristal par 80g de sirop de sucre inverti et ne pas mettre le glucose déshydraté 😉 Suivez moi sur les réseaux 👇 https://www.facebook.com/share/sLcnDhgGYkXQbm1a/ Conseillère manager Guy Demarle depuis 3 ans, je suis équipé de la totalité de la gamme Ohra, Be Save, Canofea et Børealia ! En cas de besoin n'hésitez pas à me contacter ! 5€ de bienvenue offert pour une 1ère commande avec mon mail de parrainage tambosco.dolores@gmail.com 🎁