Étape 1 On peut faire uniquement amandes aussi. Cette recette vient du Tarn (81) de Cordes sur Ciel plus précisemment. Elle est toute simple et permet d'utiliser des blancs d'oeufs. Elle est aussi sans gluten. Un délice qui craque sous la dent!. Préchauffez le four à 200 degrés Mettre les fruits secs à torréfier sur la toile de Cuisson 10 min. Les mettre ensuite dans le Tornado. Mixez les pour obtenir une poudre mais avec des morceaux!.

Étape 2 Dans un cul de poule, versez les blancs d'oeufs, fouettez légèrement, ajoutez les fruits secs et le sucre. Mélangez. La pâte doit être épaisse, se tenir. La répartir sur la toile de cuisson en espaçant bien car ils vont s'étaler à la cuisson. Cuire 15 à 20 min à 180 degrés. Ils doivent être légèrement dorés autour et bien cuits dessous pour se décoller. Laissez bien refroidir avant de les décoller. Vous pouvez les déguster tels quels ou avec une salade de fruits, glaces... Ils se conservent sous Besave facilement et restent croquants!!!