~~ croque-brioche pomme caramel ~~ Préchauffer le four à 180 degrés. Éplucher et épépiner la ou les pommes. Les trancher finement à l'aide de la mandoline. Faire revenir une dizaine de minutes à la poêle à feu doux avec 2 CS de caramel liquide. Remuer fréquemment et rajouter un peu d'eau si ça attache. Préparer l'appareil en fouettant ensemble les œufs et la crème avec la cuillère magique dans le pichet verseur. Mettre le moule tablette sur la plaque perforée et déposer au fond la moitié des pépites de fudge. Verser dessus un petit peu d'appareil. Mettre des tranches de brioche de façon à recouvrir tout le moule (4 si vous utilisez des grandes tranches, plus si ce sont des petites) puis tartiner dessus la dernière CS de caramel liquide. Déposer par dessus les pommes revenues dans le caramel, puis le reste des pépites de fudge. Terminer en recouvrant de tranches de brioche. Verser le reste de l'appareil en veillant à imbiber toutes les tranches de brioche. Enfourner pour une quarantaine de minutes (à surveiller selon votre four). Si le dessus brunit un peu trop, n'hésitez pas à recouvrir de votre toile . Laisser refroidir légèrement avant de retourner sur un plat de présentation. 🌸 🌸 Bon appétit 🌸 🌸