2 Crottins de chavignol ou 1 bûche de chèvre frais
4 tranche(s) de jambon blanc
0,5 paquet(s) de pain de mie
25 gramme(s) de parmesan râpé
20 centilitre(s) de crème liquide
sel et poivre du moulin
8 étapes
1
Mettez votre moule à cake sur votre plaque perforée. Préchauffer le four à 180°
2
Chauffez la crème dans une casserole y faire fondre les crottins coupés en petits morceaux. Salez légèrement et poivrez.
3
Battez dans un cul-de-poule les jaunes d’œufs puis versez doucement la crème chaude tout en fouettant vivement. Laissez tiédir.
4
Déposez une 1ère couche de pain coupé aux dimensions du moule .Versez de la crème au fromage pour imbiber le pain, ajoutez une couche de jambon, saupoudrez de parmesan , disposez une rangée d’asperges. Salez et poivrez.
5
Répétez l’opération deux ou trois fois pour remplir le moule. Terminez par une couche de pain.
Arrosez du reste de crème au fromage. Enfournez pour 35minutes.
6
Dégustez chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade verte.
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