Pour 6 mini-muffins pomme de pin Étape 1 : Préchauffez votre four statique 180°. Dans le bol de votre robot patissier fouettez le beurre mou, le sucre et l'extrait de vanille. Rajoutez l'oeuf et à la fin la farine avec la levure tamisées. Quant la pâte est homogène remplissez vos empreintes à moitié à l'aide d'une cuillère à glace. Attention à ne pas trop remplir les empreintes car les cupcakes ne doivent pas presenter une bosse comme les muffins pour pouvoir faire une jolie décoration. Cuisson 20 minutes à 180°.

Étape 2 : Placez votre bol + fouet au congelateur avant de fouettez votre crème. Une fois fouettée placez votre crème au mascarpone dans une poche à douille avec douille rose. Décorez juste le contour de votre cupcake. Replacez la crème restante dans votre bol et rajoutez 2 c.a.s raz de cacao amèr tamisé, terminez à la maryse du bas vers le haut. Avec une douille lisse 10 cm remplissez le milieu de votre cupcake pour faire le corp de votre pomme de pin. A la pince rajoutez les pistoles de votre choix. Saupoudrez de sucre glace, un petit coup de spray alimentaire or et voilà. Bonne degustation!