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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le lundi 19 décembre 2016 à 16h42

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

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CUISSON

30 min

REPOS

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Double croque
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 2 oeuf(s); 50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia; 3 pointe(s) de couteau de muscade moulue; poivre du moulin; 12 grandes tranches de pain de mie; 250 gramme(s) de jambon blanc; 18 tranche(s) fromage fondu à croque monsieur

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

2 oeuf(s)

3 pointe(s) de couteau de muscade moulue

50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

250 gramme(s) de jambon blanc

12 grandes tranches de pain de mie

18 tranche(s) fromage fondu à croque monsieur

poivre du moulin

3 étapes

Mélangez la crème, les oeufs et le Philadelphia puis assaisonnez. Réservez dans un pichet verseur.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre moule Carré sur la plaque perforée. Disposez-y 4 tranches de pain de mie, versez 1/3 de l'appareil et répartissez la moitié du jambon. Placez 9 tranches de fromage à croque par-dessus puis 4 tranches de pain de mie.

Renouvelez l'opération. Terminez en versant le dernier 1/3 d'appareil. Faites cuire 25 à 30 minutes à 200°C (th. 6-7). Laissez reposer 20 minutes avant de démouler.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule carré OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Pichet verseur
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5 commentaires

snappinette

jeudi 27 septembre 2018 à 10h44

Bonjour, peut-on mettre de la cr fraîche liquide entière à la place de la crème épaisse entière ?

chrystelleg_77b3

lundi 18 juin 2018 à 14h03

Recette réalisée des dizaines de fois et toujours autant de succès ! Peut on congeler? Cru? Cuit?

Jessie

lundi 18 juin 2018 à 15h41

Guy Demarle

Bonjour Chrystelle,

Oui, vous pouvez tout à fait congeler ce double croque. Lorsque celui-ci est cuit, sortez-le du moule et découpez-le comme bon vous semble. Vous pouvez alors le congeler. Il ne vous restera qu'à le passer au four pour me déguster.

Je vous souhaite une très belle journée et une bonne dégustation.

Bien cordialement,
Jessie du Club Guy Demarle

nadine0701

vendredi 11 mai 2018 à 15h48

Facile à confectionner et toujours beaucoup de succès auprès des convives ...

Jessie

vendredi 11 mai 2018 à 15h58

Guy Demarle

Bonjour Nadine,

Merci pour votre commentaire ! Les Chefs Guy Demarle sont ravis que cette recette plaise à votre entourage :-)
N'hésitez pas à tester et commenter d'autres recettes !

Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle

Double croque

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