Mélanger la crème, le Philadelpia et les oeufs dans un cul-de-poule avec le fouet et mettre dans le pichet verseur. Assaisonner avec le poivre et la noix de muscade.

Préchauffer le four à 200° et placer votre moule familial rectangulaire sur la plaque perforée. Déposer 6 tranches de pain de mie, verser 1/3 de l'appareil, et la moitié du jambon (4 tranches) , placer 12 tranches de fromage par dessus puis 6 tranches de pain de mie. Renouveler l'opération. Terminer en mettant 6 tranches de pain de mie, le dernier 1/3 d'appareil et répartir le gruyère rapé. Faire cuire 25 à 30 mn à 200°. Laisser reposer 20 mn avant de démouler.