Au fond des 6 empreintes restantes, répartir le gruyère râpé.
A l'aide du découpoir 7,5 cm, détailler 6 ronds dans le pain de mie. Les réserver. Répartir les chutes obtenues dans chaque empreinte. Puis y déposer le saumon fumé couper en 4 ou en 6. Mettre un morceau de fromage et terminer avec un rond de pain mie préalablement coupé.
Dans votre pichet verseur, mélangez l'œuf, la crème, le sel, le poivre et le curry. Répartir le flan dans les 6 empreintes.
Enfourner pour 20 à 25 mn. Laisser tiédir quelques instants puis démouler à l’aide du racloir rose.
Servir tiède avec une salade ou manger froid à la place d’un sandwich.
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