Réhydratez la gélatine pendant 10 minutes dans de l'eau froide .
2
Dans une casserole, faites tiédir le lait et ajoutez la gélatine essorée pour la faire fondre.
3
Dans un cul-de-poule, mélangez le mascarpone avec la pâte à tartiner au caramel. Vous pouvez prendre aussi du spéculos ou même carambar.
Versez le lait dessus en mélangeant au fouet.
4
Montez la crème liquide en crème fouettée et incorporez-la
5
Placez votre moule Entremets sur une plaque perforée puis versez la préparation dedans.
Placez au congélateur pendant 30 minutes.
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