FAIRE CHAUFFER DOUCEMENT LA CREME LIQUIDE AU MICRO ONDE OU A LA CASSEROLE CA NE DOIT PAS BOUILLIR VERSER SUR LE CHOCOLAT ET MELANGER LAISSER REPOSER ET REFROIDIR METTRE AU FRAIS LE MIEUX C EST 24 H A L AVANCE POUR EXALTER LE GOUT DU CHOCOLAT MAIS CA PEUT ETRE 4H A LA MAISON EN ATELIER AU TOUT DEBUT DE L ATELIER AVEC 30 MIN AU CONGELATEUR

PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 180 ° METTRE UNE toile SUR LA PLAQUE ALU ET Y ETALER LA PATE FEUILLETE A L AIDE DU DECOUPOIR COEUR OU AUTRE FAIRE 8 COEURS EN SEPARANT BIEN LA PATE PIQUER CELLE CI AVEC UNE FOURCHETTE SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE REMETTRE UNE toile SUR LA PATE FEUILLETE ET UNE PLAQUE ALU POUR QUE LA PATE CUISSE SANS TROP LEVER ENFOURNEZ POUR 15 A 20 MIN JE CONSEILLE DE FAIRE DEUX TOURNEES A LA SORTIE DU FOUR LAISSER REFROIDIR

PREPARATION DE LA GANACHE MONTEE METTRE LA CREME CHOCOLATEE DANS UN BOL ET MONTER AU FOUET EN CHANTILLY METTRE LA GANACHE DANS LA POCHE A DOUILLE DANS SON SUPPORT MUNI DE LA DOUILLE CANNELE GARNIR UN FEUILLETE DE GANACHE PUIS REPOSEZ UN AUTRE FEUILLETTE PAR DESSUS EN FONCTION DE VOTRE CHOIX DE CHOCOLAT DE VOS SAVEURS ET GOUT ON POURRAIS TRES BIEN ETALEZ UN PEU DE CONFITURE DE FRAMBOISE D ORANGE SUR LE FEUILLETTE AVANT D Y METTRE LA GANACHE ON POURRAIT AUSSI AGREMENTER LA GANACHE DE COPEAUX DE CHOCOLAT POUR UN EFFET CROUSTILLANT SERVIR A VOTRE GUISE DE CHANTILLY DE FRUIT FRAIS DE GIANDUJA ( recette ci apres pour un fait maison) EN COPEAUX QUE VOUS AUREZ FAIT AVEC VOTRE DECOUPOIR