Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, laissez refroidir.

Dans un cul-de-poule battre les blancs d’œufs, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace, Ia farine et battre de nouveau. Incorporez le beurre noisette à la préparation et bien mélanger. Répartir dans les empreintes. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler, mettre sur une grille pour les laisser refroidir.

Lavez et essuyez le moule, répartir 20g de chocolat dans chaque empreintes. Enfournez environ 10 minutes dans le four à 110°C. Mélangez le chocolat fondu et y enfoncer les gâteaux, mettre au réfrigérateur pour figer environ 1 heure et démoulez, bonne dégustation 😋

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