* Les financiers Dans le bol pour micro-onde, faites fondre le beurre et réservez. Dans le pichet verseur mélangez les poudres (poudre de noisette, sucre glace, farine, fleur de sel) Ajoutez les 4 blancs d'œuf et fouettez. Ajoutez le beurre fondu et fouettez. Préchauffez le four à 185°C. Posez le moule 8 flocons sur la plaque perforée. Répartissez la moitié de la préparation dans les empreintes du moule. Ajoutez 1 c.à.c de pâte de pistache dans chaque empreinte. Recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez pour 20 minutes attendez 5 minutes et Démoulez.

* la coque pralinée Faites fondre le chocolat au lait avec le praliné et tapissez les empreintes à l'aide du pinceau en silicone. Vous pouvez remonter jusqu'en haut ou juste remonter un peu. Puis replacez les financiers dans les empreintes en appuyant bien pour faire remonter le chocolat praliné sur les bords. Laissez au congélateur 20 minutes et démoulez. Décorez avec un peu de pralin et/ou du sucre glace