Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule mini-spirales sur la plaque alu. Faites fondre le beurre. Mélangez la farine, la poudre d'amande et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs. Puis ajoutez-y le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou haché au Tornado, du poivre et des herbes (aneth, ciboulette...). Répartissez la pâte dans les empreintes du moule et enfournez 12-15 minutes environ à 180°C. Démoulez après refroidissement. Vous pouvez dressez une petite spirale de fromage frais dans le creu des financiers avec une poche à douilles.