Préchauffer le four à 180°C thermostat 6, avec un plat qui contiendra de l'eau pour une cuisson au bain marie Dans le bol, casser les oeufs Ajouter le lait concentré, le lait, puis la noix de coco râpée Remuer

Tapisser de caramel (qui devra se solidifier en refroidissant) le fond d'un moule à cake Verser l'appareil dans ce moule Mettre la préparation au bain marie environ 45 min à 180°C NB: Démouler le flan et servir très frais Attention prévoir une assiette à rebord car le caramel aura fondu