150 gramme(s) de sucre complet non raffiné (ou sucre semoule)
1 pâte brisée pur beurre
abricots frais ou 1 boite d'abricot en conserve
40 gramme(s) de Maïzena
500 millilitre(s) lait
40 gramme(s) farine
3 oeufs
4 étapes
1
Détaillez 6 ronds de pâte brisée à l'aide du découpoir cannelé 13 cm
Les façonner dans les moules.
2
Préparation du flan :
Blanchir les oeufs + les sucres, rajouter la farine et la maïzena. Chauffer le lait, verser une partie du lait sur le mélange, battre. Verser le tout sur le lait restant et cuire 3-4 min (jusqu'à ce que cela se détache de la casserole). Rajoutez une noisette de beurre à la fin.
3
Versez la préparation de flan dans les moules , y ajoutez 3 moitié (ou plus ) d'abricot en appuyant bien .
4
Cuire 30 min environ T6
A la sortie du four , laissez les refroidir et badigeonnez de confiture d'abricot fondu .
Bon appétit !
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