Couper le potiron en carrés, mettre dans le panier vapeur.
Verser l'eau et cuire 20 min, 120°C, vit 2.
Accessoire(s) :
20 min
120 °C
2
2
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre le potiron cuit dans le bol, ajouter les autres ingrédients et mixer 2 min, vit 4.
2 min
5
3
Peser 40g de sucre dans un bol posé sur le i-Cook'in. Verser dans un poêlon à fond épais, couvrir d’eau et faire un caramel. Dès coloration, verser le caramel dans le moule à cake.
4
Verser la préparation au potiron sur le caramel et enfourner pour 45 min (à adapter selon votre four). Le flan doit rester moelleux.
Laisser refroidir puis démouler. Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
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