Étape 1 Pelez et coupez la butternut en dés Faites les cuire à la vapeur (soit dans un robot soit dans une cocotte) pendant 15 mn A la fin de cuisson égouttez bien en pressant la chair de façon à éliminer le maximum d'eau Mixez très fin

Étape 2 Préchauffez votre four à 180° Dans un cul de poule mélangez au fouet les farines, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, une pincée de cannelle, rajoutez les oeufs et le lait Fouettez bien cette préparation puis rajoutez la purée de butternut Mélangez bien le tout Pelez la pomme Au fond du moule cubicube, saupoudrez d'un petit peu de sucre positionnez dessus des quartiers ou des cubes de pommes Versez le mélange sur les pommes Enfournez pour 30 mn Servez tiède accompagné d'une glace vanille